Pasta met knoflook, citroen en chili
Vijftien minuten koken, en de ander denkt dat je er een uur voor hebt gestaan.
Dit is mijn reddingsgerecht. Het is snel, het is altijd lekker en het maakt de keuken niet stuk. Voor twee mensen heb je dit nodig.
- 200 gram spaghetti
- 3 tenen knoflook, in dunne plakjes
- een snuf gedroogde chili
- 5 eetlepels goede olijfolie
- 1 citroen, de rasp en wat sap
- een handje peterselie en wat geraspte kaas
Kook de pasta en bewaar een kopje kookwater. Verwarm intussen de olie op laag vuur met de knoflook en de chili tot de knoflook net kleur krijgt. Schep de pasta erdoor met een scheut kookwater, en dan de citroen, peterselie en kaas. Serveer het meteen, en doe er vooral niet moeilijk over.
Past bij valentijn, jubileum, sorry, zomaar, verjaardag.