Chocolademousse met twee lepels
Eén kom, geen bordjes, en een recept dat bijna niet mis kan.
Dit toetje is voor als het hoofdgerecht al achter de rug is, of voor als je dat oversloeg, wat ik ook wel eens doe. Smelt 150 gram pure chocolade au bain-marie. Klop 200 milliliter koude slagroom lobbig en spatel de afgekoelde chocolade er in drie keer doorheen. Een snufje zout maakt het beter.
Minstens twee uur in de koelkast, en je hebt mousse zonder rauwe eieren en zonder gedoe.
Eén kom en twee lepels is mijn enige voorwaarde. Over wie de laatste hap krijgt valt te onderhandelen.
Past bij valentijn, jubileum, sorry, zomaar, verjaardag.